Crostata classica di mele

PER RIPIENO:
2 o 3 mele
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di uvetta
1 bicchiere di liquore Rum
200 g composta di mele pronta

PREPARAZIONE:
Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla e metterla a riposare in frigo per 30 minuti avvolta in pellicola . Tirare la sfoglia di 4 mm circa e rivestire uno stampo da crostata lungo cm.35x11.
Prendere la frolla dal frigorifero , punzecchiare con una forchetta tutta la superficie e spalmare la composta di mele ,i pinoli e l’uvetta ammollata precedentemente nel Rum. Stendere in ordine le mele a fettine sopra il ripieno e pennellarle con marmellata di albicocche allungata con acqua calda .Quindi cuocere in forno caldo per 30 minuti a 180°

Ricetta della raccolta:
E' SEMPRE...TEMPO DI CROSTATE!(2)