Crostata con Crema al limone

Preparare la pasta frolla avendo cura di aggiungere il tuorlo per ultimo, lasciate riposare in freezer mezz ora e poi stendetela. Cuocete la base vuota bucherellandola a 180 gradi

Per la crema al limone: scaldate il succo, nel frattempo mescolo uova zucchero e maizena. Verso il succo caldo lenta,ente sul composto dentro a un pentolino, faccio addensare a fuoco basso, spengo e aggiungo il burro a pezzi ( temperatura ambiente)

Una volta raffreddato il tutto assemblate la crostata, se volete potete aggiungere della frutta fresca sopra