Crostata con crema al quark e albicocche secche

sembra quasi una cheesecake ...

Per prima cosa preparate la pasta frolla: lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.
A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.
Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.
Stendetela ricavando un disco di 20 cm e foderate con esso una tortiera dello stesso diametro.
Preparate la crema: in una ciotola mescolare il formaggio con lo zucchero, aggiungete l'uovo e la farina di mandorle, fino ad ottenere una crema ed infine unitevi le albicocche tagliate a piccoli cubetti.
Stendete un velo di marmellata sul fondo della tortiera, versate la crema.
Infornate in forno preriscaldato a 180°C finchè la crema non si addensa circa 30 minuti.