Crostata con crema di limone

Pastafrolla
Amalgamare 2 uova con 120 g di zucchero e la scorza grattugiata di 1 limone.
Aggiungere 120 g di burro fuso e il lievito. Infine la farina. Formare un panetto e lasciarlo in frigo per 1 ora.

Per la crema
In un pentolino mescolare200 g di zucchero con 90 g di fecola di patate e la scorza grattugiata di 1 limone.
Aggiungere a filo l'acqua senza formare grumi. Aggiungere 90 g di burro e cuocere a fuoco lento finché non si scioglie. Fare raffreddare e aggiungere il succo di 1 limone e 1 uovo.

Stendere la frolla in una teglia da crostata e versare la crema.
Infornare per 30 min. Decorare con le fette di limone