Crostata con crema e fragole (Misya)

Disponete la farina a fontana, mettete al centro lo zucchero, burro, le 2 uova e un cucchiaino di lievito. Amalgamate fino ad ottenere un panetto omogeneo, mettetelopoi in frigo per almeno mezz'ora.

Nel frattempo preparate la crema pasticciera sbattendo in una terrina i tuorli con lo zucchero. Unite la farina, e aggiungete il latte caldo a filo alla crema. Trasferite tutto in un tegame e far cuocere a fiamma bassa finché la crema pasticcera non si sarà addensata.

Trascorsa la mezzora togliete la pasta frolla dal frigo e stendete una sfoglia di 3-4 mm di spessore. Foderate uno stampo da crostate imburrato. Bucherellate la base e i bordi con i rebbi di una forchetta. Cuocete a 180° per 20 minuti.

Stendete la crema preparata precedentemente sulla pasta frolla raffreddata. Disponete le fragole sulla superficie della crostata.