Crostata con crema pasticcera ai mirtilli neri

Setacciate la farina e disponetela in una ciotola capiente. Unite al centro il burro freddo tagliato a dadini piccoli,cominciate ad amalgamare ,aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale , vanillina ed il lievito unite infine le uova e amalgamate velocemente il tutto, fino ad ottenere un impasto compatto.
Formate un panetto , avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

In una casseruola lavorate i tuorli con lo zucchero, usando una frusta o un cucchiaio di legno,aggiungete a poco a poco la farina, senza smettere di mescolare finchè il composto risulta ben amalgamato.
Versate poco per volta e sempre girando, il latte bollente in cui avete messo la vaniglia
Ponete sul fuoco, continuate a mescolare e fate bollire
Una volta pronta, versatela in una terrina e unite la marmellata di mirtilli amalgamate coprite la superficie con la pellicolae lasciatela riposare in frigorifero.

ora stendete la frolla adagiatela in tortiera gia unta fate i classici buchini e poi riempite con la crema che avetepreparato e rimettette in frigo nel frattempo passate a stemdere la frolla rimasta e a ricavarne dei cuori una volta fatto prendete la crostata e cominciate a decorare con i cuori poi infornate a 170 per 35/40 minuti

decorate a piacimento