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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
+120 min.
Ingredienti
- - per la frolla:
- 200 g farina 00
- 30 g farina di mandorle
- 90 g zucchero semolato
- 100 g burro
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
- mezz fialetta Aroma Mandorla
- - per la farcia:
- 250 ml latte
- 2 tuorli
- 20 g Amido di Mais
- 70 g zucchero semolato
- mezz fialetta Aroma Mandorla
- - inoltre:
- 400 g fichi freschi
- 2 cucchiaio zucchero di canna
- q.b. mandorle a fette
- q.b. Zucchero al Velo
Preparazione
Step
In una ciotola riunire tutti gli ingredienti della frolla. Impastare velocemente, formare un panetto e mettere in frigorifero, proteggendo con pellicola per alimenti.
Step
Nel frattempo preparare la crema: mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'amido di mais, versare il latte caldo a filo e l'essenza di mandorle amare. Porre sul fuoco e far addensare.
Far raffreddare la crema prima di utilizzarla.
Step
Lavare i fichi, sbucciarli e tagliarli a pezzetti.
Stendere la frolla in una teglia ben imburrata (io ho utilizzato una teglia rettangolare da 18x25 cm.) lasciando un bordo alto. Versare la crema e livellare.
Distribuire i fichi a pezzetti sulla crema, spolverare con zucchero di canna grezzo e ricoprire con le mandorle a fette. Ripiegare i bordi verso l'interno.
Step
Infornare a 180°C per 40 minuti circa.
Far raffreddare perfettamente la torta prima di toglierla dalla teglia, quindi mettere in frigorifero per qualche ora.
Poco prima di consumare spolverare con zucchero a velo.
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Commenti (42)
da provare
buonissima ricetta salvata
BUONO
Complimenti anche per questa bellissima crostata!
Grazie a tutti !
di stagione
Buonissima ! votata con 5 punti ! se ti fa piacere vota anche la mia ricetta : mini muffin salati :)
È' davvero bella ... Peccato che anch'io rientro in quella schiera di persone che non impazziscono per i fichi!!
bene
molto bella e buona!
Molto buona , ricetta salvata
Bellissimi e sicuramente molto buona
Bellissimaaaaa
mi piace
5 m.è bellissima in tutto :-)
davvero molto bella
che bontà!
Semplice e da provare!
buonissima
bella e buona!
Buoooonaaaaaa! Votata!
Fantastica. Bella per gli occhi e il palato! Adoro i fichi in ogni preparazione! 5 m perché non possono metterne di più!
Uhmmm.. dev'essere buonissima!!
Che bello rivederti! La tua crostata è a dir poco magnifica, come tutte le tue ricette.
5 muffin!!!!!
PS ti va di passare a farci un salutino nel forum?
molto bella, complimenti!
Ti è venuta veramente bellissima! Io in cucina sono una pasticciona, spero verrà così invitante anche a me
Mi piace
Come al solito bellissima presentazione.... se non fosse che non mi piacciono i fichi la rifarei di corsa ;)
di stagione
complimenti!
complimenti!
davvero bella e buona
complimenti buonissima!
Che delizia! Complimenti 😊
subblime
buona
buonaaa
wauuu bella
buonissima
che bella
meravigliosa complimenti
buona!!