crostata con la crema e i kiwi

iniziamo lavorando il burro con lo zucchero e poi aggiungiamo i tuorli e mescoliamo e poi gli altri ingredienti... impastare fino a ottenere una palla compatta... la frolla e' pronta.. avvolgere con la pellicola e mettere in frigo per almeno 30 minuti... poi stenderla e metterla in uno stampo per crostate... versare all'interno la crema e cuocere a 180 gradi per 35 minuti... quando sara' pronta mettere le fette di kiwi e mettere in frigo...

per la crema dovete far riscaldare il latte con le bucce del limone... a parte montare i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere l'amido... mescolare e versare al latte... riaccendere il fornello e cuocere la crema fin quando non si addensera'...