torta soffice al limone

montare le uova con lo zucchero e la buccia del limone per qualche minuto poi aggiungere il burro sciolto e freddo e la panna, continuando a montare... aggiungere per ultimi la farina mischiata e setacciata con il lievito e la vanillina... versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocere a 180° per 30 minuti... se non vi piace l'idea del limone, aggiungete solo la vanillina...