crostata con le fragole

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
Ingredienti per la pasta frolla
- 300 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
Ingredienti per circa 1 kg di crema pasticcera
- Uova 6 tuorli
- Farina 35 gr
- Vaniglia 1 bacca
- Zucchero 140 g
- Latte fresco 400 ml
- Panna fresca liquida 100 ml

per guarnire:
- fragoline o fragole