Dorayaki

Versate la farina in una ciotola, unite lo zucchero a velo e il lievito per dolci.

Aggiungete le uova, il miele e l'acqua a temperatura ambiente.

Sbattere il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto fluido privo di grumi.

Scaldate una padella ampia antiaderente, versate un filo d'olio e spandetelo sulla superficie con un foglio di carta da cucina; quindi versate un mestolo di composto per ciascun dorayaki . Il fuoco deve essere medio: in questo modo non rischierete che i vostri dorayaki si scuriscano troppo. Attendete circa 3 minuti e non appena in superficie spunteranno delle piccole bollicine potrete girarli. Proseguire la cottura per 1 minuto anche dall'altro lato. Proseguite in questo modo fino a terminare l'impasto.

Questi sfiziosi dolci possono essere mangiati al naturale o farciti con nutella, miele o marmellata. Conoscevate questa ricetta giapponese semplicissima? Io la adoro. Quando non so cosa fare per merenda faccio questi che sono veloci e molto buoni.