Crostata con limone e ricotta

Battete i tuorli con 60 g di zucchero, unite la farina, diluire col latte caldo, profumate con la buccia di limone grattugiata, fate addensare su fuoco basso, mescolando. Fate raffreddare e poi aggiungete il succo di un limone, il liquore, la ricotta mescolata con 60 g di zucchero. Foderate la tortiera con la pasta frolla, versatevi la crema, cuocete in forno a 180 g per 45 minuti e decorate con rondelle di limone, prima immerse in uno sciroppo fatto con 150 g di zucchero e 3 cucchiai di acqua.