crostata con mele e cioccolato

in un pentolino portate a ebollizione il latte con il cioccolato,la metà dello zucchero,il limone grattugiato e la vaniglia.sbattete in una ciotola i tuorli con lo zucchero rimasto,unite la farina,mescolate,versate il latte con il cioccolato,rimettete la crema nel pentolino,portate a ebollizione e cuocete per 5 min. stendete la pasta frolla,rivestite una tortiera imburrata e distribuite la crema.tagliate le mele a fettine e adagiatele sulla crostata.cuocete in forno a 180 gradi per 25 min.