Muffin alla fragola

In una terrina setacciare farina, zucchero, lievito per dolci e bicarbonato; aggiungere un pizzico di sale.

In un'altra ciotola mettere lo yogurt, il burro fuso, le uova intere e sbattere per qualche secondo.

Unire il composto liquido alle polveri e mescolare grossolanamente con un cucchiaio, senza curare troppo eventuali piccoli grumi di farina.

Versare l'impasto nei pirottini di carta riempiendoli per circa 2/3 e cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti, o comunque fino a quando la superficie sarà dorata; per sicurezza fare la prova stecchino.

Far raffreddare su una gratella e decorare, a piacere, con poco topping alla fragola o con una glassa di cioccolato fondente.

Si possono conservare in uno scatolo a chiusura ermetica per qualche giorno, o congelare.