crostata crema e mele

Prepariamo la frolla lavorando la farina con le uova,aggiungiamo zucchero e olio e per ultimo il lievito,impastiamo con le mani e stendiamo poi la sfoglia con il mattarello su carta forno,teniamo a parte un pezzetto per la decorazione finale,mettere nello stampo e regolare i bordi con il coltello,preparare la crema pasticcera aggiungendo 300 gr.di latte e rovesciamo sopra la nostra base ,sbucciamo le mele e tagliamole a fette sottile e disponiamole a raggiera sopra la crema pasticcera premendo leggermente,con la restante frolla formiamo dei cordoncini che poi metteremo lungo il bordo della torta,adesso inforniamo a 180° per 30-35 minuti,togliamo la torta dal forno e ancora calda spennelliamo le mele con la marmellata di albicocche,volendo al centro potete mettere una ciliegia candita.