Crostata crema e mirtilli

Mettete la farina in una ciotola con lo zucchero, il lievito, la vanillina e la buccia del limone. Mescolare e unire il burro freddo a pezzetti. Cominciare ad impastare e poi unire le uova. Fate riposare 20 minuti in frigo. Preparate la crema. Portate a bollore il latte e nel frattempo montate leggermente i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e l'amido. Unite il latte bollente e rimettete sul fuoco ad addensare. Lasciate intiepidire. Io ho usato una tortiera da 28cm. Stendete la frolla e mettetela nella tortiera. Aggiungete la crema e i mirtilli. Ricoprite con tante palline di pasta frolla. Cuocete a 180 gradi per 35 minuti.