RICETTE DELLE DOLCINE

CROSTATA DELLA NONNA

Name: CROSTATA DELLA NONNA
Total time: 45 min
Yield: 8

Creata da mogill il 25 ottobre 2017

8 persone

Media

45 min.

Ingredienti

500 g FARINA
6 TUORLI
1 cucchiaio CACAO
250 g BURRO
150 g ZUCCHERO
1 SCORZA DI LIMONE
1 pizzico SALE
5 TUORLI (x la crema)
5 cucchiaio ZUCCHERO (x la crema)
5 cucchiaio CACAO (x la crema)
3 bicchiere LATTE (x la crema)
1/2 cucchiaino Amido di Mais

Preparazione

Preparare la frolla mescolando la farina con il burro.Aggiungere lo zucchero,i tuorli,il pizzico di sale e il cacao.Impastare il tutto e poi conservare il composto ottenuto in frigo per mezz'ora.

Intanto preparare la crema facendo cuocere a bagnomaria i tuorli con lo zucchero,il cacao,l'amido di mais e il latte.

Stendere metà della pasta e metterla in una tortiera imburrata e infarinata,aggiungere la crema e coprire con la restante frolla.Sigillare e infornare in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

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