Crostata di albicocca

Impastare burro con lo zucchero sino a completa amalgamazione degli ingredienti,aggiungere l uovo ed infine la farina poco per volta sino a formare un composto liscio e compatto. Stendere la frolla su una teglia precedentemente imburrata e infarinata mettere la confettura e con la restante pasta fare delle strisce applicandogliele sopra a formare una scacchiera. Infornare a 200 gradi per una ventina di minuti.La confettura se è troppo densa si può diluire con un po' d acqua;il burro deve essere a temperatura ambiente; la cottura poi va gestita in base al proprio forno,deve essere preriscaldato e ventilato.