Crostata di arance, kiwi, uva e crema pasticcera

Setacciare la farina e disporla su una spianatoia, aggiungere lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, un uovo + un tuorlo, la vanillina, il pizzico di sale. Lavorare velocemente l’impasto fino a quando risulta compatto ed omogeneo. Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciare in frigo per almeno un’ora. Imburrare uno stampo per crostate di cm 24, stendere la pasta frolla ed adagiarla sullo stampo, punzecchiare il fondo con una forchetta e cuocere in forno a 180° per circa 30/ 35 minuti. Per la crema versare il contenuto delle due buste di crema pasticcera Paneangeli in una scodella e mescolare con 600 ml di latte a temperatura ambiente fino ad ottenere una crema omogenea.
Una volta raffreddata la crostata, versare la crema pasticcera e decorare con la frutta fresca di stagione tagliata a fettine. Infine ultimare con il torta gel.