Crostata di fragole

Per la frolla unire l'uovo con al farina, il burro ammorbidito, un pizzico di sale , il lievito e lo zucchero . Formare un panetto e coprire con pellicola. Mettere in frigo.

Sul fuoco sciogliere lo zucchero con l'acqua e l' aroma rum per preparare la bagna. Stendere la frolla formando la base con i bordi e cuocere in forno a 170 gradi per 15/20 min . Lasciar raffreddare.

Per la crema unire uova con buccia di limone, zucchero e farina. Per finire unire il latte e mettere su fuoco per far addensare.far raffreddare e riempite una sac a poche con bocchetta liscia. Farcire con uno strato leggero di crema, mettere i biscotti, bagnarli con la bagna e fare un altro strato di crema. Tagliare le fragole e disporre a piacere . Preparare la gelatina con tortagel come da indicazioni sulla confezione e ingelatinare il tutto😋