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crostata di frutta
Creata da Keeky86 il
Ingredienti
- 500 ml latte
- 2 tuorli
- 2 cucchiaio zucchero
- 2 cucchiaio Amido di Mais
- 300 g farina 00
- 150 g burro
- 180 g zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
- 1 scorza i limone intera
- qb frutta a fantasia
- 1 bustina Tortagel
Preparazione
Preparare la crema
Lavorare 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero. Sciogliere i due cucchiai di amido nel latte tiepido. Unire al composto precedente versando a filo e mescolando. Filtrare in un tegame e unire la scorza del limone intera..mettere a fuoco basso finchè non addensa.togliere la buccia di limone e far raffreddare.
Preparazione frolla
Lavorare burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un impasto spumoso. Unire uovo e quando è assorbito unire poi farina e lievito setacciati. Quando l'impasto è liscio, far riposare in frigo 30.
Stendere l'impasto e disporre su uno stampo imburrato e infarinato. forare con i denti di una forchetta tutta la superficie. infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30 minuti.
far raffreddare e sformare.
farcire la crostata con la crema pasticcera al limone.
pulire la frutta e tagliarla a fette. disporla a proprio gusto sulla torta
Preparare la gelatina seguendo le istruzioni sul tortagel.
spennellare la gelatina sulla frutta e riporre in frigo a riposare circa 30 minuti
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Commenti (2)
Bellissima! votata
Buona e bella