crostata di marmellata

incorporare burro a temperatura ambiente con lo zucchero usando cucchiaio d legno.Aggiungere i due rossi d'uova,un solo bianco sbattuto e poi la farina e la mezza bustina d lievito.Iniziare a impastare con le mani aggiungendo un goccio d latte.Ottenuto un bel impasto usare più della metà x rivestire fondo teglia imburrata ed infarinata,spargervi marmellata preferita e poi sopra ed ai bordi mettere strisce fatte con restante pasta.In forno a 180° x circa 25 minuti.Durante cottura posso tranquillamente aprire forno...