Crostata di marmellata

1) Mettere lo zucchero, la vaniglia, la farina ed il burro freddo a cubetti nella planetaria con il gancio a foglia e lavorare fino ad avere un composto farinoso.
2) aggiungere il tuorlo e l'uovo intero e formare un panetto, copritelo con pellicola e lasciatelo in frigo per almeno 30".
3) Imburrare ed infarinare una teglia per crostata, ricoprite con la frolla, mettete la marmellata (io ho usato 600g di marmellata alle prugne) e fate le decorazioni che preferite.

Infornate a 180°C per 25 minuti in mod. Ventilato.