Crostata di marmellata

Mescolare la farina con lo zucchero, sale, aroma, uovo, burro a pezzettini ed il lievito pane degli angeli setacciato. Impastare rapidamente il tutto , fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Riporre l'impasto per circa 15, 20 min in frigo in moddo che si rapprenda bene bene. Una volta fatto ciò, Stendere con l'aiuto di un mattarello i due terzi della pasta e porla sul fondo di una teglia imburrata o se preferite rivestita di carta forno, formando un bordo alto 2 cm circa e spalmatevi la marmellata. Con la pasta rimanente formare delle strisce e diporli a grata sulla marmellata . Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180° per 35 - 20 min.Quì io ho usato la marmellata di albicocche perchè è un gusto che soddisfa tutti i palati ma potete utilizzare il gusto che più vi piace.