Crostata di more

Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Disporre la farina fontana, mettere al centro il burro a pezzetti e mescolare con una forchetta.

Aggiungere lo zucchero, un uovo ed un tuorlo, un pizzico di sale e la vanillina.

Lavorare velocemente con le mani fino a creare un composto uniforme.

Formare un panetto ed avvolgerlo nella pellicola trasparente.

Lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Lavorare il panetto con il mattarello ed un poco di farina-

Con una parte del composto formare un disco piuttosto largo, avvolgerlo nel mattarello e disporlo in uno stampo imburrato ed infarinato.

Forare il fondo con una forchetta e ricoprilo con la marmellata di more.

Lavorare la frolla rimanente, formare delle lunghe strisce e disporle sopra la crostata.

Cuocere a 180° per circa 30 minuti