Crostata di pere e gianduia

Preparate la pasta frolla

lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero, la farina, il sale e la vanillina ed impastare fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

Intanto preriscaldate il forno a 180°C.

Trascorso il tempo necessario, con l'aiuto di un mattarello stendete la pasta frolla; imburrate ed infarinate una tortiera da 25 cm.

Foderate la tortiera con la pasta frolla, con i rebbi di una forchetta punzecchiate il fondo; successivamente prendete la crema gianduia e spalmate generosamente per tutto il diametro.
Sbucciate ed affettate sottilmente la pera e disponetela a fette sopra la crema gianduia.
In una ciotola mettete lo yogurt, l'uovo e lo zucchero e mescolare con una frusta a mano.
Ricoprite le pere con il composto appena preparato.
Infornate per 40 minuti.
Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.