Crostata di Ricky

Ricky è mio figlio ed ha deciso che questa domenica dovevamo assolutamente fare questa crostata tanto che mi ha scritto la ricetta e fatto il disegno di come doveva venire e si è impegnato aiutandomi con la parte delle decorazioni ... come non accontentarlo!!!

In una ciotola mettere la farina 00, lo zucchero semolato, la buccia grattugiata di limone, il lievito per dolci ed il pizzico di sale e mescolare ed unire le uova leggermente sbattute con una forchetta.
Aggiungere il burro fatto a tocchetti ed ammorbidito, quindi lavorare il composto (io lo faccio a mano) fino ad ottenerlo liscio e morbido. Basterà pochissimo.
Imburrare, ricoprire con carta forno una teglia e stendervi 2/63 dell'impasto a circa 4/5 mm. Spalmare la marmellata su tutta la superficie.
Preparare le vostre decorazioni (nel nostro caso delle stelline) che andrete a decorare a piacere con gli zuccherini e a disporre sulla torta.
Infornate a 160° per 30/35 minuti.
Se vi avanza dell'impasto fate dei biscottini