RICETTE DELLE DOLCINE

Crostata di ricotta

Name: Crostata di ricotta
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da Mariazara29 il 8 febbraio 2020

1 persone

Media

15 min.

Ingredienti

300 g Farina
50 g Zucchero
100 g Burro
1 Lievito
1 Uovo
1 Scorza di limone
500 g Ricotta fresca
175 g Zucchero
2 Tuorli
1 Scorza di arancia
1 g Scorza di limone
1 cucchiaino Cannella

Preparazione

CROSTATA DI RICOTTA
Ingredienti

BASE
300 gr farina 00
50 gr zucchero
100 gr burro ammorbidito temperata ambiente
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Pizzico di sale
1 uovo
Scorza di limone
Aromi a piacere

Procedimento

Iniziamo mescolando l'uovo con il burro aggiungere il sale,il burro,lo zucchero la farina e in fine lievito e aromi.
Cercate di amalgamare bene gli ingredienti.
Fate riposare il composto in frigo per almeno un'ora .
Stendete in modo uniforme l'impasto e mettete in forno punzecchiando la base con una forchetta in modo da non far gonfiare tanto la base.
Mettere in forno a 180' per 25\30 minuti

FARCITURA
ingredienti

500 gr ricotta
175 gr zucchero
2 tuorli
Scorza di arancia e limone
Un cucchiaino scarso di cannella

Procedimento

Mescolare il tutto con una frusta elettrica.
Se volete potete arricchire la vostra crostata con gocce di cioccolato.