Crostata di Ricotta,Mandorle e Cioccolato bianco

Preparare la frolla mescolando insieme l'uovo,il burro e lo zucchero.Unire l'aroma di mandorla e la vanillina.Infine incorporare la farina setacciata e mescolata al lievito paneangeli.

Preparare la crema montando insieme la ricotta,alla quale avremo unito lo zucchero,i tuorli,l'aroma di limone,la vanillina ed infine le mandorle e il cioccolato,tritati grossolanamente.

Stendere quindi la frolla,dopo averla fatta riposare in frigo almeno 15',in due dischi;adagiare il primo disco nella teglia e versare la crema.Coprire con l'altro disco, decorare a piacere e infornare a 180°per 35/40'.Spolverare con zucchero ala velo.