Crostata e crostatine multicolors

FARCE:
Marmellata di fragole
Marmellata di mirtilli
Marmellata di albicocche
Cioccolato spalmabile

PREPARAZIONE:
Per questa ricetta serve uno stampo antiaderente da crostate lungo con fondo removibile + uno stampo da 12 muffin o stampi da crostatine festonati singoli.
Quindi preparare il panetto di frolla, lasciarlo in frigorifero per almeno 1 ora. Passato il tempo necessario, stendere la frolla e rivestire lo stampo rettangolare, bucherellare il fondo e stendere le marmellate creando dei triangoli, dove sopra verranno messe le strisce di frolla a dividere le varie marmellate (vedi foto). Per le crostatine prendere un coppapasta tondo liscio della misura di cm.7, preparare 12 cerchi spessi 1 centimetro e adagiarli in ogni buco dello stampo, bucherellare bene il fondo e farcire con 1 cucchiaino di marmellata o crema al cioccolato tutte le formine. Sopra rifinirle o con le strisce di frolla o con l’aiuto di stampini a espulsione creare dei decori (cuori, stelle fiori).

Importante: prima di cuocere le crostate lasciarle di nuovo in frigorifero per almeno 15 minuti. Poi cuocere separatamente in forno preriscaldato a 170° (al 3° piano forno) per 30 minuti circa la crostata lunga, e per 15 minuti le crostatine, comunque fino a che prendano colore ambrato. Lasciare le crostatine negli stampi per 10 minuti prima di sformarle, la crostata invece anche 20 minuti.



Ricetta della raccolta:
E' SEMPRE...TEMPO DI CROSTATE! (2)