crostata marmorizzata con creme bicolori

Accendere il forno a 180°; stendere la pasta frolla in una teglia bassa di circa 24 cm , lasciare sbordare la pasta 1 cm e arrotolarlo formando un cordoncino decorativo. Buchellare la pasta e coprirla con carta forno con sopra i fagioli cuocere per circa 20'.
Crema: bollire il latte e scioglierci la vanillina,montare i tuorli con lo zucchero e la fecola a crema chiara, incorporare il latte caldo.mettere il tegame sulla fiamma bassa , finchè la crema inizia a spessire. Nel frattempo ammollare per circa 10' la gelatina. Sciogliere la gelatina nella crema e dividerla in due ciotole e unire in una parte la crema al cioccolato.Lasciare raffreddare le due creme senza farle consolidare.Montare la panna molto fredda e incorporarla nelle due creme senza farla smontare.Versare le creme quasi solide nella torta a strisce alterne .mescolare con un bastoncino creando dei disegni. Tenere la torta in frigo finchè le creme sono consolidate(2 ore)