Crostata morbida al cioccolato 🍫

Lavorare le uova con lo zucchero finché il composto non diventa chiaro e cremoso. Dopo aggiungere il latte, dopo il burro fuso. Unire la farina col la fecola e il lievito setacciati amalgamando bene il tutto. Infine aggiungere il cacao amaro e mescolare bene. Trasferire il composto in uno stampo da crostata imburrato e infarinato, 26cm,(chi ce l'ha può usare lo stampo furfo), e infornare a 180°per 30 minuti in forno preriscaldato. Trascorso il tempo capovolgere la torta in un piatto da portata.
Prepariamo la ganache. Versiamo la panna in un pentolino e portiamo quasi a bollore. Appena sfiora il bollore aggiungiamo il cioccolato a pezzetti e spegniamo il fuoco. Mescoliamo con una frusta a mano e otteniamo una crema liscia.
Versiamo la ganache sulla torta e distribuiamola in modo uniforme.
Decorare con ciuffi di panna, granella alle nocciole e farfalle di pasta da zucchero.