Crostata morbida al cioccolato fondente

Preparare la pasta frolla, lavorando il burro e lo zucchero, poi unire la vanillina e l uovo. Man mano aggiungere il cacao e la farina.
Far riposre in frigo, chiusa con la pellicola, per una mezz'oretta.

In una ciotola versare i tuorli e ko zucchero, girare bene, aggiungere la farina e la fecola, girare bene con una frusta a mano. Versare la vanillina e il latte tiepido. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e cuocere finche non si addensa. Far sfreddare.
Tagliare a pezzetti il cioccolato, scaldare la panna. Quando la panna è bella calda togliere dal fuoco e versare il cioccolato. Girare finché non è completamente sciolto.
Unire il cioccolato alla crema preparata in precedenza.
Rivestire la teglia con la frolla, versare la crema al cioccolato, in superficie decorare a piacere con le tipiche strisce della crostata.
Infornare a 180° per 40 minuti