Crostata morbida alle fragole e mascarpone

Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere gradualmente la farina setacciata con il lievito alternando con l'olio di semi e il latte. Versare l'impasto in una tortiera per crostate e infornare a 180° per 15 minuti.
Nel frattempo lavare e tagliare le fragole e preparare la crema aggiungendo il mascarpone alla panna montata.
Quando la base è ben raffreddata aggiungere la crema in superficie e decorare con le fragole.