Crostata morbida con miele, semi di papavero e ribes rosso

Montare con le fruste elettriche le uova, i tuorli, lo zucchero, il piazzico di sale e il miele fino ad avere un composto chiaro, gonfio e soffice.
In una ciotola mescolare le farine, il lievito e i semi di papavero e aggiungere, poco per volta, il tutto al composto di uova mescolando con un cucchiaio di legno o una spatola per non smontare la massa. Unire anche il burro a filo.

Ungere ed infarinare uno stampo per crostate (io ho usato lo stampo "furbo" che permette di avere la parte concava da riempire) e cuocere in forno a 180° per mezz'ora circa (fate attenzione che non bruci, e fate la prova stecchino prima di toglierla dal forno).
Far raffreddare e rovesciare la crostata morbida su un piatto per torte.
Riempire con la confettura e servite