crostata pesche e amaretti

prepariamo la frolla con farina,lievito,zucchero,olio e uova,formiamo un panetto liscio ed omogeno e dividiamolo in due parti,una leggermente piu' grande dell'altra,stendiamo quella piu' piccola su carta forno e poi foderiamo uno stampo da crostata,eliminiamo la frolla in eccesso,versiamo al suo interno la crema pasticcera, preparata seguendo le istruzionisulla confezione,prendiamo mezza pesca sciroppata e mettiamo nell'incavo 1 amaretto,appoggiamo sopra la crema continuare con le fette di pesca e gli amaretti fino a riempire lo stampo,adesso stendiamo l'altra meta' ed adagiamola sopra le pesche,attendiamo qualche secondo e la frolla aderira' alla perfezione sopra le pesche,schiacciamo al massimo lievemente,modelliamo il contorno eliminando la frolla in eccesso e inforniamo a 180 per 45 minuti,quando si sara' raffreddata cospargere di zucchero a velo.