CROSTATA RICOTTA E CIOCCOLATO

Preparare la frolla con: 300 g di farina,100 g di burro morbido,100 g di zucchero, 1 uovo, il sale, la bustina di lievito e la vanillina, impastare il tutto ottenendo una pasta dalla consistenza granulosa... metterne una parte in uno stampo rivestito di carta forno oppure imburrato e infarinato.. tenendone una parte per coprire la farcia... preparare la farcia: lavorare la ricotta con lo zucchero.. aggiungere la buccia del limone grattuggiata e il cioccolato tritato.. o a scaglie.. versare sopra alla base e livellare.. coprire la farcia con le briciole di frolla tenute a parte.. infornare a forno caldo.. 170-180° e cuocere per 30 minuti... verso fine cottura controllare.. se serve aumentare un po il tempo..
spolverare con zucchero al velo Raccolta: Frolla e Crostate