crostata ricotta more

Name: crostata ricotta more
Total time: 15 min
Yield: 6

Creata da salvo_rita-64.libero.it il 9 gennaio 2011

6 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

3 etto/i farina
1 1 uovo 2 albume
2 etto/i zucchero
1,2 etto/i burro
3 etto/i ricotta
2 etto/i marmellata di more
1 pizzico/i sale
meta' bustina/e lievito bertolini

fare la pasta frolla lavorando farina uovo 1 albume burro a pezzetti 150 gr di zucchero sale la mezza bustina di lievito bertolini elasciare riposare qualche minuto.nell'attesa lavorare la ricotta setacciata con 50gr di zucchero 1 chiara d'uovo,dopo stendere la pasta frolla con il mattarello spessa mezzo cm.foderare la tortiera sopra mettere la ricotta e dopo la marmellata di more a coprire lo strato di ricotta,cuocere a180° per 45 minutila marmellata si puo' usare anche di fichi

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