Crostata San Valentino

Sbattete l’uovo insieme allo zucchero, aggiungete burro fuso. Versate la farina con vanillina, lievito e pizzico di sale.
Fate una pallina di impasto e fatela riposare un’ora in frigo (quest’ultimo passaggio non è obbligatorio), poi stendetela leggeremente meno spessa di 1cm.
Imburrate una teglia, infarinatela e metteteci l’impasto steso, fatela aderire bene e tagliate via i bordi, lasciandoli alti 1cm.
Bucherellate con una forchetta la base e versateci sopra la marmellata.
Stendete l’impasto avanzato e fateci dei cuoricini per decorare la torta.
Infornate per 30 min a 180 gradi.