Crostata soffice di frutta

Crostata alla frutta con base soffice ,bagna analcolica e guarnita con crema e frutta a pezzetti .un dolce estivo e che mette allegria .



Gli ingredienti segnalati sono per la base.















Si usa uno stampo da crostata da 30.alla fine viene lucidata col TORTAGEL paneangeli così la frutta non annerisce.















Si crea la base cuocendo 20 min a 180 gradi forno statico.















Si fa la bagna con mezzo bicchiere di acqua zuccherata e succo di arancia.si inzuppa tutta la base con la bagna .















Si prepara la classica crema con mezzo litro di latte e buccia limone e si aggiunge mescolando 2 uova,75 g zuccchero e 35 g amido mais .















Si decora con la frutta















Si spennella con la gelatina