Crostata soffice e cremosa al cioccolato

Per la base:
a bagnomaria, sciogliere 100 g di burro con il cioccolato fondente. Una volta ottenuta una crema liscia ed omogenea, lasciare che si intiepidisca, trasferirla in una ciotola capiente ed unire mescolando lo zucchero, le uova intere e la farina. Versare l'impasto in una tortiera con il fondo convesso imburrata ed infarinata con cura e mettere a cuocere in forno caldo a 180° per 30', bucherellandola per evitare che si gonfi. Una volta cotta, estrarre la base dal forno, farla raffreddare e toglierla dalla tortiera.
Per la crema al cioccolato:
Sciogliere a bagnomaria 40 g di burro, il cioccolato al latte ed unirvi la scatoletta di panna liquida per dolci. Ottenuta una crema omogenea, versarla sull'impasto e lasciare che raffreddi e si rapprenda.La tortiera con il fondo convesso è fondamentale per la preparazione di questo squisito dolce, dal momento che è l'unica possibilità per contenere la sua deliziosa crema di panna e cioccolato.