Crostatina pere & cioccolato

Preparare la frolla. Avvolgere la pasta frolla nella pellicola e fate riposare in frigo per un'ora. Nel frattempo preparare il ripieno della crostata. Sciogliete il cioccolato. Quindi aggiungete l'uovo, lo zucchero e la panna e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere le pere. Stendere su una spianatoia infarinata il panetto di pasta frolla con uno spessore di 3 mm. Foderare una tortiera imburrata e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta. Versare quindi la crema al cioccolato su tutta la superficie della frolla. Spolverizzare la crostata pere e cioccolato con lo zucchero quindi infornate a 180° e cuocete per 30 minuti