Crostatine alla frutta

Ingredienti x la frolla: 300g di farina 00,120g di burro,120 di zucchero,1 uovo intero più un tuorlo. Ingredienti x la crema: 2 tuorli, 2 cucchiai rasi di zucchero,2 cucchiai pieni di farina,mezzo litro di latte,buccia grattugiata di un limone. X guarnire frutta a scelta.

Preparare la crema.Dopodichè preparare la frolla,impastare il burro con lo zucchero,poi aggiungere le uova e impastare tutto con la farina e aggiungere la buccia del limone.Formare una palla e lasciarla riposare mezz'ora in frigo.Trascorso il tempo prendere delle formine piccole x crostatine,imburrarle e infarinarle e stendere la pasta,aggiungere un po di crema e infornarle a 180gradi x 20' circa.Una volta sfornate guarlirle con la frutta fresca.