crostatine di cioccolata

Mischiare la farina lo zucchero a velo , l'aroma, il cioccolato sciolto, il burro e il lievito. Impastare rapidamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere l'impasto in una forma di crostatine. Ungere prima la forma con l'ungiteglia.

coprire l'impasto con la pasta frolla con un foglio di carta forno bagnata e strizzata. riempire don di pesi (mandorle, noci, o legumi) cucinare in forno preriscaldato a 180 gradi,

Porre la gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Mesola il mascarpone con lo zucchero e la crema al cioccolato , ingloba anche i granelle di nocciola. scogli la gelatina in 100 ml di latte e mescola bene con il mascarpone.

Monta il dolceneve von 175 di latte freddo da frigorifero seguendo le istruzioni.

Mettere la crema di cioccolato sulla crostatina coprila con la panna e decora a piacere con la cioccolata