Cuculi

Sulla spianatoia setacciate la farina a fontana aggiungete gli altri ingredienti e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo:Dividete l'impasto in 5 panetti e stendetelo in filoncini da 3 cm di diametro.Al centro di ogni filoncino ponete un uovo ben lavato,e intrecciate attorno ad esso la pasta.Adagiate sulla placca da forno i cuculi,io ne ho cotto 2 per volta,perchè crescono molto,spennelate con latte e cuocete in forno caldo a 180°per 45 minuti.
Raccolta"Pasqua 2012"sara239