Cuor di bontà

Mescolare in una terrina la farina con lievito, vanillina, zucchero e la scorza di limone.
Unire le uova, il tuorlo e il burro ammorbidito a pezzetti.
Impastare bene il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea.
Infarinare una spianatoia e stendere la pasta con il mattarello (spessore 1 cm.).
Ritagliare dei dischi di circa 6 cm di diametro. Mettere 1 cucchiaio di marmellata a metà disco, ripiegarlo e premere bene il bordo con le dita. Continuare fino ad esaurimento della pasta.
Mettere le mezzelune sulla placca del forno imburrata (il forno deve essere a 180°) e cuocere per circa 20 minuti.
Una volta raffreddate, guarnire con granella di zucchero e granella di nocciole.