cuore di cioccolato

Imburrare e infarinare i pirottini.Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro;montare le uova,i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema.Aggiungere il cioccolato al composto e amalgamare;aggiungere la farina setacciata e riempire i pirottini a 3/4 lasciare riposare in frigorifero per 2-3 ore.Passato questo tempo riscaldare il forno a 190°,mettere immediatamente i pirottini nel forno e cuocere per 15 min.servire caldi.é importante che i dolci vengano messi in forno subito dopo averli tolti dal frigorifero in modo che fori si cuociano ma dentro rimangano liquidi,in questo modo quando si taglieranno i dolcetti uscirà il cioccolato