Cuore fondente al marsala

Sciogliere insieme il cioccolato e il burro (a bagnomaria o nel microonde). Sbattere le uova e i tuorli con lo zucchero a velo finchè il composto non diventa gonfio e molto chiaro. Sempre sbattendo aggiungere il composto di burro e cioccolato e il marsala. Incorporare con un cucchiaio la farina e il cacao setacciati finchè l'impasto non risulta liscio e omogeneo. Imburrare e spolverizzare di cacao gli stampini e riempire con l'impasto fino a 3/4. Infornare in forno bello caldo a 180°per non più di 13 minuti (il tempo ovviamente varia a seconda della tipologia di forno, io cuocio in forno ventilato).
Lasciare intiepidire per pochi minuti, togliete i tortini dagli stampi e spolverizzate con zucchero a velo.Mangiateli caldi!!!