Cuori al burro e cioccolato bianco (senza uova)

Peparare un impasto lavorando 80 g di burro morbido con 150 g di farina bianca, 16 g di zucchero a velo vanigliato, una fialetta di aroma rum e 20 g di zucchero. Far riposare la pasta avvolta nella pellicola in frigo per 1 ora. Stendere la pasta su poca farina e ritagliare dei cuori. Metterli in una teglia foderata con carta da forno e far cuocere a 180°C nella parte centrale del forno per 8 - 10 minuti circa. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare. Sciogliere lentamente, a bagnomaria, il cioccolato bianco. Farcire con esso i cuori. Mescolare 50 g di zucchero a velo con il succo di limone e il colorante rosso (io al posto del colorante ho usato l'alchermes). Pennellare i cuori con la glassa e decorarli con i pallini argentati.