Cupcake di Carnevale

Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare con composto chiaro e spumoso. A questo punto aggiungere la farina alternata al latte. Quando il composto sarà omogeneo aggiungere l'olio, la farina di cocco, la crema di nocciola e infine il lievito. Porre l'impasto negli stampi per cupcake, fino circa metà stampo, e cuocere a 180°C per circa 20 minuti. Decorare a piacere con codette colorate o stelle filanti realizzate con pasta di zucchero.